BORREL - RECEPTIE

Borrel / Receptie

 

Inclusief drankarrangement (op basis van 2 uur)
Diverse hapjes uit onderstaande inspiratielijst

Vanaf € 25,00 p.p.
O.b.v. minimaal 25 personen

Exclusief locatiehuur
Bekijk ons uitgebreide assortiment tafelgarnituur, hapjes en fingerfood
We stellen een borrel samen op basis van uw wensen

Overzicht tafelgarnituur

Zoutjes en nootjes, € 1,95 p.p.

  • Zoutjes uit eigen bakkerij en vers gebrande nootjes

Crostini’s met dippings, € 2,75 p.p.

  • Vers afgebakken crostini’s op een prikker met diverse soorten dippings

Antipasti, € 3,25 p.p.

  • Plankjes met ambachtelijke Italiaanse vleeswaren, kaassoorten en olijven

Hartige lolly’s, € 1,95 p.p.

  • In diverse verrassende smaken

Overzicht hapjes & fingerfood

 Vanaf 10 stuks per soort te bestellen

Amuseglas

  • Ouderwets Hollands garnalencocktailtje
  • Mousse van geitenkaas en honing
  • Tartaar van verse gerookte zalm
  • Palingforel en verse kruidensalade
  • Wakamesalade en tartaar van blauwvintonijn
  • Mousse van rivierkreeftjes, zalm met dille en bieslook
  • Geroosterde paprika en fetakaaskruimels (vegetarisch)
  • Tartaar van de kogel, kwartelei en truffelmayonaise
  • Mousse van gerookte forel, gepofte wilde rijst en piccalilly
  • Crème van geitenkaas en vers gebrande nootjes
€ 2,85 p.st.

Amuselepel

  • Ei-truffelsalade en 12 maanden gerijpte parmaham
  • Crème van bloemkooltruffel en Sint-Jacobsschelp
  • Roompaté en witte chocolade
  • Krokant gebakken tonijn op Oosterse wijze
  • Abrikoos balsamico glacé en Coppa di Parma
  • Tapenade van geroosterde artisjok en Parmezaan
  • Saffraanmayonaise, gerookte zalm en kwartelei
€ 2,20 p.st.

Mini-ijshoorntje

  • Van curry met een mousse van gerookte zalm
  • Mousse van gerookte kip
€ 1,85 p.st.

Hapje op toast en canapé

Hieronder ziet u een greep uit ons assortiment
  • Gerookte paling in het groen
  • Gerookte zalm
  • Ei-truffelsalade en gandaham
  • Brie de Meaux met tapenade tricolore
  • Geitenkaas met kruidenhoning
  • Parmaham en vijgen uit de port met vanille
  • Hollandse garnalensalade
  • Gerookte heilbot
  • Gerookte forel
  • Ganzenlever paté met vijgenstroop
€ 1,50 p.st.

Uit onze sushi-keuken

Gemixt assortiment
  • Specialmaki California
  • Specialmaki spicy tuna
  • Specialmaki ebi fry
  • Specialmaki zalmtartaar
  • Specialmaki gerookte zalm monchou
  • Specialmaki California vegi
  • Specialmaki krabsalade
  • Nigiri zalm
  • Nigiri tonijn
  • Nigiri garnaal
  • Nigiri omelet
  • Nigiri gemarineerde aalfilet
  • Hosomaki komkommer
  • Hosomaki zalm
  • Hosomaki tonijn
  • Hosomaki krab
  • Day specials
€ 1,55 p.st.

Warme hapjes

  • Miniquiche met verse kruiden en Parmezaan (vegetarisch)
  • Mini Brabantse worstenbroodjes
  • Minisausijsjes
  • Mini fingerfood hotdog
  • Mini fingerfood cheeseburger
  • Krokant gebakken gamba’s met een mango-koriander-dip
  • Kroketjes van Hollandse garnalen, kalfsvlees en oude kaas
  • Spiesje van gemarineerde gamba’s
  • Lollipop garnaal-citroengras
€ 1,95 p.st.

Warme hapjes

  • Yakitori saté: op houtskool gegrilde kipspiesjes
  • Thaise saté
  • Gehaktballetjes met Mercuur’s dipsaus
  • Beer battered mozzarella sticks
  • Asia cigar Thai chicken
  • Chicken fingers Tikka
  • Rode hete pepers met cream cheese
  • Chicken wings Provençal
€ 0,95 p.st.

Warme mini hartige taartjes

  • Risotto met 3 soorten kaas
  • Peertjes met blauwschimmelkaas
  • Zalm met reblochon
  • Munster mirabel
  • Feta tomaat
€ 1,75 p.st.

Warme mini zoete taartjes

  • Crumble rabarber
  • Chocolade sinaasappel
  • Sabayon Amaretto
€ 1,75 p.st.

Noodle sticks

  • Noodle stick Pad Thai
  • Noodle stick Sweet & Sour
  • Noodle stick Terriyaki
€ 1,35 p.st.
We werken met verse en – zoveel mogelijk – streek- en seizoensgebonden producten. Hebben aandacht voor het product en het gebruik ervan. En gaan voor mooi, duurzaam, smaakvol, goede combi’s en een perfecte presentatie.
De invulling van de avond en het menu bepaalt u samen met onze chef. Maatwerk is onze specialiteit, dus we maken graag een offerte afgestemd op uw wensen en budget. Hierbij houden we uiteraard rekening met verschillende dieetwensen.

ONZE LOCATIE

Open op aanvraag

CONTACTGEGEVENS

Bloemendalsestraat 3
3811 EP Amersfoort
Tel 033 465 07 79
info@mercuurs.nl