Borrel / Receptie
Inclusief drankarrangement (op basis van 2 uur)
Diverse hapjes uit onderstaande inspiratielijst
Vanaf € 25,00 p.p.
O.b.v. minimaal 25 personen
Exclusief locatiehuur
Bekijk ons uitgebreide assortiment tafelgarnituur, hapjes en fingerfood
We stellen een borrel samen op basis van uw wensen
Overzicht tafelgarnituur
Zoutjes en nootjes, € 1,95 p.p.
Zoutjes uit eigen bakkerij en vers gebrande nootjes
Crostini’s met dippings, € 2,75 p.p.
Vers afgebakken crostini’s op een prikker met diverse soorten dippings
Antipasti, € 3,25 p.p.
Plankjes met ambachtelijke Italiaanse vleeswaren, kaassoorten en olijven
Hartige lolly’s, € 1,95 p.p.
In diverse verrassende smaken
Overzicht hapjes & fingerfood
Vanaf 10 stuks per soort te bestellen
Amuseglas
Ouderwets Hollands garnalencocktailtje
Mousse van geitenkaas en honing
Tartaar van verse gerookte zalm
Palingforel en verse kruidensalade
Wakamesalade en tartaar van blauwvintonijn
Mousse van rivierkreeftjes, zalm met dille en bieslook
Geroosterde paprika en fetakaaskruimels (vegetarisch)
Tartaar van de kogel, kwartelei en truffelmayonaise
Mousse van gerookte forel, gepofte wilde rijst en piccalilly
Crème van geitenkaas en vers gebrande nootjes
€ 2,85 p.st.
Amuselepel
Ei-truffelsalade en 12 maanden gerijpte parmaham
Crème van bloemkooltruffel en Sint-Jacobsschelp
Roompaté en witte chocolade
Krokant gebakken tonijn op Oosterse wijze
Abrikoos balsamico glacé en Coppa di Parma
Tapenade van geroosterde artisjok en Parmezaan
Saffraanmayonaise, gerookte zalm en kwartelei
€ 2,20 p.st.
Mini-ijshoorntje
Van curry met een mousse van gerookte zalm
Mousse van gerookte kip
€ 1,85 p.st.
Hapje op toast en canapé
Hieronder ziet u een greep uit ons assortiment
Gerookte paling in het groen
Gerookte zalm
Ei-truffelsalade en gandaham
Brie de Meaux met tapenade tricolore
Geitenkaas met kruidenhoning
Parmaham en vijgen uit de port met vanille
Hollandse garnalensalade
Gerookte heilbot
Gerookte forel
Ganzenlever paté met vijgenstroop
€ 1,50 p.st.
Uit onze sushi-keuken
Gemixt assortimentSpecialmaki California
Specialmaki spicy tuna
Specialmaki ebi fry
Specialmaki zalmtartaar
Specialmaki gerookte zalm monchou
Specialmaki California vegi
Specialmaki krabsalade
Nigiri zalm
Nigiri tonijn
Nigiri garnaal
Nigiri omelet
Nigiri gemarineerde aalfilet
Hosomaki komkommer
Hosomaki zalm
Hosomaki tonijn
Hosomaki krab
Day specials
€ 1,55 p.st.
Warme hapjes
Miniquiche met verse kruiden en Parmezaan (vegetarisch)
Mini Brabantse worstenbroodjes
Minisausijsjes
Mini fingerfood hotdog
Mini fingerfood cheeseburger
Krokant gebakken gamba’s met een mango-koriander-dip
Kroketjes van Hollandse garnalen, kalfsvlees en oude kaas
Spiesje van gemarineerde gamba’s
Lollipop garnaal-citroengras
€ 1,95 p.st.
Warme hapjes
Yakitori saté: op houtskool gegrilde kipspiesjes
Thaise saté
Gehaktballetjes met Mercuur’s dipsaus
Beer battered mozzarella sticks
Asia cigar Thai chicken
Chicken fingers Tikka
Rode hete pepers met cream cheese
Chicken wings Provençal
€ 0,95 p.st.
Warme mini hartige taartjes
Risotto met 3 soorten kaas
Peertjes met blauwschimmelkaas
Zalm met reblochon
Munster mirabel
Feta tomaat
€ 1,75 p.st.
Warme mini zoete taartjes
Crumble rabarberChocolade sinaasappel
Sabayon Amaretto
€ 1,75 p.st.
Noodle sticks
Noodle stick Pad Thai
Noodle stick Sweet & Sour
Noodle stick Terriyaki
€ 1,35 p.st.
We werken met verse en – zoveel mogelijk – streek- en seizoensgebonden producten. Hebben aandacht voor het product en het gebruik ervan. En gaan voor mooi, duurzaam, smaakvol, goede combi’s en een perfecte presentatie.
De invulling van de avond en het menu bepaalt u samen met onze chef. Maatwerk is onze specialiteit, dus we maken graag een offerte afgestemd op uw wensen en budget. Hierbij houden we uiteraard rekening met verschillende dieetwensen.